酒市場

ページが移動しました。黄金の国“ジパング”から香りキラメキSparklinggolden party酒蔵名 河内ワイン 所在地 大阪府羽曳野市駒ヶ谷1027 原材料 青梅（奈良県　王隠堂農園産）、 砂糖、ホワイトリカー、ブランデー 製造責任者 金銅　一 アルコール分 12%※未成年者の飲酒は法律で禁止されております。当店では未成年者への酒類の販売をしておりません。お客様のご年齢をご記入ください。梅酒界の巨匠、金銅一爺さん率いる河内ワインの4代目、金銅重行氏が梅酒界の先導者として、また大阪を代表するワイナリーとして造り上げた「golden party」。 エビス福梅・大黒福梅に引き続き、秘蔵の長期熟成梅酒をベースに2次仕込みの段階では加糖せず、さまざまなヴィンテージの梅酒をブレンドすることで、奥行きある味わいの「大人のスパークリング」に仕上がっています。 ワイナリーとして「シャンパーニュ方式（瓶内発酵によるスパークリング製造法）」を採用したい気持ちを抑え、あえてガスを人工的に入れ込む方法を採用しています。 「せっかくの梅酒の風味がシャンパーニュ方式を使うと失われてしまうんです。梅ワインと呼ばれるものではなく、あくまでも“梅酒”にこだわることにしました。」 4代目金銅さんの言葉はとても冷静でした。 味・香りともにボリューム感があり、巷の炭酸入り梅酒とは全く異なるタイプです。泡の具合は、後からじんわりとやって来るので、非常に飲み易く、喉を刺すような嫌味がありません。もう少し泡感が欲しい場合は、ガス入りのミネラルウォーターを足すと良いと思います。ベースの味わいがしっかりしているので、半々で割っても問題ありません。 キンキンに冷やしてストレート、もしくは細かく砕いた氷を浮かべて飲むのがベストです。 香水を思わせるお洒落なボトルなので、冷えた「golden party」にフルートグラスを添えて出すだけで、とっても絵になります。 来客用に、週末用に、冷蔵庫に2?3本常備しておきたい梅酒です。  ※このバロメーターはこの梅酒の持つ性格をわかりやすく示したもので、品質の優劣を示したものではございません。