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■メーカー：星野物産地粉強力粉「黄金鶴」は国内産 小麦100％です。国内産小麦の性能を格段に高めた製品で、 特殊技術により小麦粉に含まれるタンパク質 （グルテン）量を調整して高度に強力化して います。風味が良く、ボリュームに富んだパンが 出来ます。グルテンなどの改良材を使わなくても、作業性良くお使い頂けます。※活性グルテンなど添加物は一切 　 使用していません。原料である北関東産農林61号小麦は 良質のでんぷん質が多く含まれている ため、糊化粘度が非常に高く、製品が ふっくらモチっと仕上がります。灰分 0.38％　粗蛋白 12.0％■原材料：小麦粉（北関東産農林61号）■小麦原産国：日本■灰分 0.33％　粗蛋白 7.1％■保存方法：直射日光、高温多湿の場所を避け、開封後は密封して冷暗保存してください。